La aterosclerosis es el proceso por el cual depósitos grasos, como el colesterol, el calcio y otras sustancias se acumulan en las paredes de las arterias formando placas de ateromas. Estas placas crecen de forma progresiva o se rompen y obstruyen el flujo regular de sangre a órganos vitales como el corazón y el cerebro, privándolos de oxígeno y otros nutrientes vitales para su funcionamiento normal. La aterosclerosis es una condición progresiva y causa principal de las enfermedades cardiovasculares, principales responsables de muertes a nivel mundial
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